用重量法测定硝酸钠中结晶水的含量及是否含有结晶水。结晶水在材料晶格中具有固定的位置，起着结构单元的作用。如何测试它的结晶水?
1、经过100 ~ 110℃的干燥操作，游离水分将完全从硝酸钠中逸出。由于结晶水与晶格结合更紧密，需要更高的温度才能从材料中逸出，失去的水可以视为结晶水。
2. 结晶水的含量为硝酸钠结晶水合物的重量减去结晶的重量;结果除以结晶水合物的重量得到结晶水的百分比。结晶水的量乘以结晶的分子量除以结晶水的量，就能算出分子中有多少结晶水。
至于硝酸钠产品中含有游离磷酸的检测方法，可采用氢氧化钠标准滴定液进行游离酸的滴定，根据所消耗的标准氢氧化钠滴定液的量，计算游离酸的含量。
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